日頃より当店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
うまいものダイニング大志麻では、2026年4月1日(水)より商品価格の改定をさせて頂くこととなりました。

■改定日
2026年4月1日（水）より

■対象商品■
全品5～10％程度
★食べ放題価格詳細はこちら(pdf)

※現行価格は2025年3月31日(火)までが対象です。

今後も、お客様のご期待に添えるよう、商品価値とサービス向上に一層努力し続ける所存でございます。お客様におかれましては、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

「せせり」と聞くと、皆さん思い浮かぶのは何でしょうか？
きっと炭火で焼きあがる香ばしい鶏肉のことだと思います。

そんな「せせり」ですが、実は牛肉の「せせり」があることをご存じでしょうか？

牛肉のせせりは、牛一頭に対してわずか1kgしか取れない希少部位！
中々お目にかかることの少ないお肉ですが、今回はこの牛せせりのお肉の特徴やおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

▼この記事を描いているのはこのお店▼

うまいものダイニング大志麻（おおしま）
当店は柏崎で40年の老舗焼肉店です。上質な黒毛和牛を使用したランチをはじめ、焼肉食べ放題をご好評いただいております。

1.せせりってどんな部位？

せせりと聞くと一般的なのは鶏のせせりですよね。

細長い形で、味は独特な弾力と脂の旨味があって、炭火とぴったり。
実はこの鶏せせりですが、正式名称は「小肉1型」！

せせりという呼び方は、「首の骨の回りのお肉」のことなんです。
つまり鶏も牛も首の骨にぴったりと付いたお肉のことをせせりという訳ですね。

POINT
せせりとは首の骨の周りのお肉のこと

2.牛せせりの肉質の特徴は？

そんな牛の首の骨の周りのお肉「牛せせり」の特徴は、希少部位であり骨際の独特の旨味を蓄えている芳醇な赤身のお肉であること。

形は首の骨から背骨にかけて続くチェーンのような形状をしていることから、肉質も頭側から背側まで差があるのが特徴です。

頭側は弾力が感じられ、背側は柔らかい肉質であることから、焼肉にも煮込み料理にもぴったりの部位。ただしお肉の繊維が荒くぱさつきやすいので、焼いて食べる場合は粘度の高いたれで表面をコーティングし、ミディアムレアで食べるのがおすすめとなっております！

POINT
硬い部分と柔らかい部分があるので煮込みと焼肉で分けて！

3.希少部位牛せせり、どこで食べられる？

こちらの牛せせりはお肉の専門店をはじめ精肉店で取り扱いがある場合があります。

なんと当店おおしまでは2026年冬の数量限定フェアとしてご用意しておりますよ！

大変貴重な『牛せせり』が当店の焼肉食べ放題「おてがるコース」以上のコースで心ゆくまで食べ放題！
フェアは2026年2月末いっぱいとなっておりますのでぜひ一度お試しくださいませ！

＼国産牛せせりフェア詳細はこちら／

【1/13(火)～】希少部位！国産牛せせりフェアSTART

柏崎市の焼肉店うまいものダイニング大志麻では、1/13(火)より国産牛せせりフェアをスタートします。牛一頭しか取れない希少部位の赤身肉『牛せせり』をこの機会にお楽しみ下さい。

oshima-kashiwazaki.com

2026.01.13

終わりに。

大変希少な牛せせり肉。見かけたらぜひ一度お試しください！
最後までお読み頂きありがとうございました！

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

1/24(土)大雪のため、閉店時間を早める可能性がございます。
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

※当キャンペーンは終了しました※
ご愛顧頂き誠にありがとうございました。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

当店うまいものダイニング大志麻（おおしま）では、令和7年12月5日(金)より店内でクリスマスイルミネーションをスタートしました。
クリスマスツリーや天井イルミネーションの中で、ゆったりと火を囲みながら素敵なお時間をおすごし下さいませ。

【クリスマスにおすすめのメニュー】
焼肉食べ放題「満足コース」
大人1名…税込4,500円

国産牛カルビや花咲とろカルビ、柔らか牛ハラミなど上質お肉が食べ放題！
人気のチョレギサラダやチーズボール、ミニ冷麺、長岡生姜醤油ラーメンなど本格サイドメニューも豊富です。
季節のスイーツ6種も食べ放題なので、〆までおなか一杯に。

お席の仮予約も可能です。お気軽にお問合せ下さい。
0257-24-7200
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

※12/30(火)、1/2(金)はディナータイム満席のため新規のご予約を停止しております。

【お願い】
しゃぶしゃぶ食べ放題をご予定されている場合は
お早めのご予約をお願いいたします。
予約席満席の場合はお断りさせて頂きます。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。
2025年度の年末および2026年度年始の営業予定についてお知らせします。
営業時間など変更となりますので予めご了承ください。

いつも当店をご利用頂き
誠にありがとうございます。

2025年度の年末および2026年度年始の
営業予定についてお知らせします。

営業時間など変更となりますので
予めご了承ください。

【営業予定】
12/22(月)～12/26(金)　通常営業（週替わりランチあり）
12/27(土)～12/30(火)　通し営業
12/31(水)～1/1(木)　　休業
1/2(金)～1/4(日)　　　通し営業
1/5(月)～　　　　　　通常営業（週替わりランチあり）

※12/30、1/2は通し営業となり
週替わりランチのご提供はありません。予めご了承ください。

たくさんのお客様のご来店を心よりお待ちしております。

※12/30、1/2は通し営業となり
週替わりランチのご提供はありません。
予めご了承ください。

たくさんのお客様のご来店を
心よりお待ちしております。

▼メニューはこちら▼

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

当店うまいものダイニング大志麻（おおしま）では、令和7年9月22日(月)より紅葉をイメージしたイルミネーションを開始します。
ハロウィンをイメージしたオレンジのイルミネーションをお楽しみください。

■秋のおすすめメニュー■
焼肉食べ放題「おてがるコース」
大人1名…税込3,500円

当店おおしまの定番食べ放題コースでは、花咲カルビステーキやうま塩タン、ガーリックカルビなど上質な焼肉メニューが食べ放題！
また人気の韓国グルメのチーズボールや温玉の乗ったお肉と相性抜群ののり玉ごはん、長岡生姜醤油ラーメンなどサイドメニューも豊富です。
秋のスイーツ6種も食べ放題なので、〆までおなか一杯に。

お席の仮予約も可能です。お気軽にお問合せ下さい。
0257-24-7200
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

＼忘年会はみんなで焼肉♪／

柏崎市の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

いよいよ年末。忘年会の季節がやってきますね。
幹事さんたちは大忙しで忘年会の会場探しをされているのではないでしょうか。
ただ、大人数が入れて参加者みんなが楽しめるお店探しもなかなか難しいと思います。

本日はそんな柏崎の企業さまや団体さまに、
うまいものダイニング大志麻で開催する焼肉忘年会をおすすめしたいと思います！

1.みんな横並びで焼肉!?最大30名様宴会個室あります。

焼肉屋さんというと、個別のお席ばかりでみんなで宴会を楽しめないのではと思う方も。

実は、当店大志麻の2階には最大30名様でご利用頂けるご宴会席があり、横並びになって一度にみんなで焼肉を楽しむことが可能なんです！

また2階貸切で最大50名様、一棟貸切で最大100名様でのご利用実績もございます。
時間のご延長やご予算など柔軟に対応させていただきますので、その際はぜひお問合せくださいませ。

【よくあるご質問】
「座敷だと膝が痛いっていう声が多いんだけど、テーブルの宴会席はある？」

A.最大15名様でご利用頂ける大テーブル席がございます！
学生さんの中規模宴会でのご利用やご高齢者の多い団体さまに大変人気のお席となっております。

2.モバイルオーダー＆ノンアル豊富でみんな楽しめる♪

当店うまいものダイニング大志麻（おおしま）は
皆さまご存じの通り「焼肉店」！

だから忘年会コースとしてご用意しているご宴会プランはすべて食べ放題プランなんです！
最も人気の『焼肉食べ放題おてがるコース飲み放題付き』6,000円ではこんなものがすべて食べ放題なんです♪

【おすすめポイント】
飲み放題ではノンアルハイボールやノンアルカシスオレンジ、ノンアルシャルドネスパークリングなどノンアルコールドリンクを豊富にご用意。
車で帰らないといけない運転手の皆さまも忘年会をお楽しみ頂けるはず！

また、食べ放題ということでよくお問合せ頂くのがこちら。

「食べ放題だと誰が注文したかわからなくなって、好きなものが食べられないのでは？」

そのとおり！
実は焼肉店の多くが導入しているタブレット注文では、タブレットの近くの人しか自由に注文できないし好きなものを楽しむことが難しいですよね。
せっかく食べ放題なのに楽しめなかった～！なんて経験のある方もいらっしゃるはず。

それに対して当店はモバイルオーダーなので、QRコードをお読み頂いたすべてのスマートフォンでの追加注文が可能です！

せっかくの忘年会はぜひ当店で美味しく楽しく焼肉食べ放題宴会いかがでしょうか？

3.インボイス完備で企業様も安心◎

当店は企業さまの気になるインボイスももちろん登録済み。

さまざまな企業様や団体様にご宴会をご利用頂いております。
皆さま当店でゆったりとお食事をお楽しみください！

ただおひとつだけ注意点も。
コロナ禍以降、柏崎市はタクシーや代行さんが少なくなりなかなか捕まりにく状況が続いております。そのため事前に運転手を確保したり送迎をお願いしておくと、帰りもスムースに♪
※特にランチ宴会の際はさらに捕まりにくくなりますのでお気を付けください！

大人、学生みんなで宴会をするときの
簡単お見積りはこちら(サイト内）

終わりに

忘新年会はぜひ当店おおしまでみんなでご宴会をお楽しみください♪

大人数のご予約はお電話にて。
6名様までの小規模な忘年会はネット予約(サイト内)にて承っております。

もちろん仮予約も可能ですのでお気軽にお問い合わせください♪
最後までお読み頂きありがとうございました。

大志麻の食べ放題で人気の本格もつ煮込みが定食メニューで新登場。
厳選した食材と職人の技が織りなす、心も体も温まる一品をご堪能ください。

3つのこだわりポイント

商品詳細

ぜひ一度お試しください!
※上記はランチ限定価格となります。ディナータイムは950円でご提供致します。