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ご愛顧頂き誠にありがとうございました。

「せせり」と聞くと、皆さん思い浮かぶのは何でしょうか？
きっと炭火で焼きあがる香ばしい鶏肉のことだと思います。

そんな「せせり」ですが、実は牛肉の「せせり」があることをご存じでしょうか？

牛肉のせせりは、牛一頭に対してわずか1kgしか取れない希少部位！
中々お目にかかることの少ないお肉ですが、今回はこの牛せせりのお肉の特徴やおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

▼この記事を描いているのはこのお店▼

うまいものダイニング大志麻（おおしま）
当店は柏崎で40年の老舗焼肉店です。上質な黒毛和牛を使用したランチをはじめ、焼肉食べ放題をご好評いただいております。

1.せせりってどんな部位？

せせりと聞くと一般的なのは鶏のせせりですよね。

細長い形で、味は独特な弾力と脂の旨味があって、炭火とぴったり。
実はこの鶏せせりですが、正式名称は「小肉1型」！

せせりという呼び方は、「首の骨の回りのお肉」のことなんです。
つまり鶏も牛も首の骨にぴったりと付いたお肉のことをせせりという訳ですね。

POINT
せせりとは首の骨の周りのお肉のこと

2.牛せせりの肉質の特徴は？

そんな牛の首の骨の周りのお肉「牛せせり」の特徴は、希少部位であり骨際の独特の旨味を蓄えている芳醇な赤身のお肉であること。

形は首の骨から背骨にかけて続くチェーンのような形状をしていることから、肉質も頭側から背側まで差があるのが特徴です。

頭側は弾力が感じられ、背側は柔らかい肉質であることから、焼肉にも煮込み料理にもぴったりの部位。ただしお肉の繊維が荒くぱさつきやすいので、焼いて食べる場合は粘度の高いたれで表面をコーティングし、ミディアムレアで食べるのがおすすめとなっております！

POINT
硬い部分と柔らかい部分があるので煮込みと焼肉で分けて！

3.希少部位牛せせり、どこで食べられる？

こちらの牛せせりはお肉の専門店をはじめ精肉店で取り扱いがある場合があります。

なんと当店おおしまでは2026年冬の数量限定フェアとしてご用意しておりますよ！

大変貴重な『牛せせり』が当店の焼肉食べ放題「おてがるコース」以上のコースで心ゆくまで食べ放題！
フェアは2026年2月末いっぱいとなっておりますのでぜひ一度お試しくださいませ！

＼国産牛せせりフェア詳細はこちら／

【1/13(火)～】希少部位！国産牛せせりフェアSTART

柏崎市の焼肉店うまいものダイニング大志麻では、1/13(火)より国産牛せせりフェアをスタートします。牛一頭しか取れない希少部位の赤身肉『牛せせり』をこの機会にお楽しみ下さい。

oshima-kashiwazaki.com

2026.01.13

終わりに。

大変希少な牛せせり肉。見かけたらぜひ一度お試しください！
最後までお読み頂きありがとうございました！

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▼メニューはこちら▼

お席の仮予約も可能です。お気軽にお問合せ下さい。
0257-24-7200
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

【お願い】
・7名様以上の場合、お席に限りがありますのでお早めにお問合せください。
・ご注文頂いてから出来上がるまでお時間頂きます。すぐにお召し上がりたい場合はお電話にてご予約下さい。
・ 冬季期間中（～2月下旬）の提供を予定しております。
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

ご予約＆お問合せはこちら
☎ 0257-24-7200

6名様まで
簡単ネット予約はこちら

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9月8日（月）より限定価格900円で提供開始！

大志麻の食べ放題で人気の本格もつ煮込みが定食メニューで新登場。
厳選した食材と職人の技が織りなす、心も体も温まる一品をご堪能ください。

3つのこだわりポイント

---

1. 新鮮な国産もつを厳選使用

冷凍は一切使用せず、新鮮な国産もつのみを使用。
プリプリとした食感と深いコクをお楽しみいただけます。

2. 職人がじっくり煮込んで旨味を凝縮

時間をかけてじっくりと煮込み、
もつの柔らかさと旨味を最大限に引き出した自慢の逸品です。
にんじんや大根、こんにゃくもたっぷり入っているので女性にもおすすめ。

3. 地元産コシヒカリの炊きたてごはん

当店で提供する柏崎産コシヒカリはもつ煮込みとの相性抜群。
ランチタイムは大盛無料でご提供します。
おなか一杯お楽しみください。

商品詳細

---

価格	先行価格 900円（税込）
提供開始日	2025年9月8日（月）
セット内容	もつ煮込み + ごはん + みそ汁 + サラダ + 漬物

ぜひ一度お試しください!
※上記はランチ限定価格となります。ディナータイムは950円でご提供致します。

]]> https://oshima-kashiwazaki.com/news/20250908japanese_stewed_offal/feed/ 0 https://oshima-kashiwazaki.com/news/2025topblademuscle-fair/ https://oshima-kashiwazaki.com/news/2025topblademuscle-fair/#respond Mon, 25 Aug 2025 06:00:44 +0000 https://oshima-kashiwazaki.com/?p=14318

お席の仮予約も可能です。お気軽にお問合せ下さい。
0257-24-7200
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

【お願い】
・ 食べ放題各種の内容は各メニューをご覧ください(食べ放題メニューはこちら)。
・ 10月下旬までの数量を確保しておりますが、数量限定のため予告なくフェアを終了する可能性があります。予めご了承ください。
・ 7名様以上の場合、お席に限りがありますのでお早めにお問合せください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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※キャンペーン終了しました※
ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

【お願い】
・ご予約の際に「○○高校○○部」「柏崎○○クラブ」とお伝えください。
・コースの内容は「焼肉食べ飲み放題学割コース」となります。コース詳細はこちら(サイト内)
・アルコール飲み放題をご利用頂く場合は、成人一名5,000円（全員参加）となります。
・7名様以上の場合はお席に限りがありますので、お早めにお問合せください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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ご愛顧頂き誠にありがとうございました。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

当店うまいものダイニング大志麻（おおしま）は
柏崎はなまるクーポン2025の参加店となっております。

各種クーポンをお持ちの上、ぜひご参加くださいませ。


【期間】
2025年2月7日(金)～3月16日(日)

【利用方法】
1会計2,000円以上のお会計時、クーポン券または撮影した画像・アプリの店舗画面をお見せいただく。

【特典】
令和7(2025)年4月30日(水)までご利用いただける300円割引券をプレゼント
※当店フェア「大志麻　冬のタン祭り」開催期間中もご利用頂けます。
※こちらの割引券はドリンクサービス券など他サービス券と併用できません。

【お願い】
当店は「はなまるクーポン2025」の参加ルールを遵守し、サービスを提供致します。
1会計2,000円以上につきスタンプを1つ押印します。
※複数人で要件を満たしている場合もスタンプの押印は1つです。
要件を満たしていない場合はスタンプの押印ならびに割引券のご提供ができません。
予めご了承下さいますようお願い申し上げます。

柏崎市の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

柏崎市の冬の風物詩といえば『かしわざきはなまるクーポン』ですね！
当店うまいものダイニング大志麻も毎年参加しているこちらのキャンペーンはどんなものかというと…

・例年地域のお店が150店舗程度参加
・それぞれのお店でお得なサービスあり
・クーポン利用者限定で総額87万円（当選本数240本）があたるスタンプラリーあり

など内容豊富！
ぜひ多くの皆さまにご参加頂き楽しく買い回りをして頂きたく思います！

こちらのページは非公式ではありますが、
『かしわざきはなまるクーポン』の参加方法や、クーポンの使えるお店、
スタンプラリーへの参加方法など詳しくご紹介したいと思います！

1.『かしわざきはなまるクーポン』って何？

『かしわざきはなまるクーポン』は、柏崎商工会議所と柏崎あきんど協議会が主催する、
柏崎エリアの地域経済活性化を目的としたキャンペーンです。

毎年、雪が降って寒くなる冬の時期（2月初旬～3月中旬※）に開催され、例年柏崎・刈羽エリアのおよそ200店舗が参加しています。

この時期に柏崎市内や刈羽村町内で下の画像のようなオレンジ色ののぼり旗や、
こんなキャラクターの付いたポスターを見かけたことはありませんか？

オレンジの旗が目に入るな～と思ったら、はなまるクーポンの合図です！
早速クーポンを手に入れて、参加店でお得なサービスを受けましょう。

2.まずはクーポンを準備。

『かしわざきはなまるクーポン』に参加するためには、まずクーポンを用意する必要があります！
例年、紙とスマホを使用した3通りの方法が用意されています。

①チラシのクーポンを切り取って持参
②チラシのスマホ専用クーポンを撮影
③スマホアプリ「かしチケ」をダウンロード

今回は誰にでも簡単な「チラシ」を利用した上記2つの方法について詳しくご紹介したいと思います。
※3のスマホアプリを利用した手順は、かしチケ公式サイト様をご参照ください。

①チラシのクーポンを切り取って持参
『かしわざきはなまるクーポン』のチラシは「広報かしわざき2月号」へ折込まれ
柏崎・刈羽エリアのすべてのお宅に配布されているほか(約35,000部！)
柏崎商工会議所や各参加店、公共機関等にも用意されているとのことです。

【チラシ配置場所（予定）はこちら】
市民プラザ／ソフィアセンター／産業文化会館／ワークプラザ柏崎／アルフォーレ／
シーユース雷音／総合体育館／柏崎アクアパーク／市内コミセン／フォンジェ／金融機関本支店／柏崎観光協会など

②チラシのスマホ専用クーポンを撮影
①の方法だとクーポンを持参する必要があるため、なくしてしまったり枚数にも限りがあります。
そこでおすすめなのが、チラシのスマホ専用クーポンを撮影する方法です。

チラシの表紙左下にスマホ専用クーポンがあるので、これを撮影しスマホに保存しましょう！
店舗ではこの画像を見せればＯＫ！スマホなのでクーポンをなくす必要もありません。

3.利用できるお店へ持参しクーポン使用♪

クーポンを用意したら参加店舗へ向かいましょう。
ちなみに2026年度の参加店舗は全148店舗！
当店大志麻などの飲食店をはじめ、食料品や生活サービスなどさまざまな店舗が参加しています。
今年の参加店はこちら(柏崎市公式ページ)

【ご注意】
サービスは店舗によって異なります！
内容によってクーポンを提示するタイミングが変わってくるので、（ex.注文前、会計時など）
利用する場合は各店舗や集合チラシにて条件をご確認くださいね。

4.スタンプを3つ貯めて商品券を当てよう！

はなまるクーポンを利用してお得なサービスを受けたあとも……まだまだキャンペーンは続いています！

クーポンを使用した方限定でお渡ししているスタンプカードに3つスタンプを集めると、抽選に応募することができるんです！

【応募の流れ】
①クーポンを利用し、スタンプが一つ付いたスタンプカードを貰う。
②氏名など記入しておく(申し込みの際に楽です！)。
③別のお店でクーポンを利用し、残り2店舗分のスタンプを集める。
④3店舗目のお店でスタンプカードをお店に渡す。

今年は総額87万円分とのことです！
みなさまぜひ買い回りをお楽しみ頂き商品券のご応募を！

終わりに

柏崎市の冬の名物『かしわざきはなまるクーポン』。
ぜひこちらの記事をお読みいただき、老若男女の方に地域経済を活性化して頂きたいと思います！
最後までお読み頂きありがとうございました。