いつもご覧頂きありがとうございます！
以前「柏崎で焼肉ランチを楽しめるお店」として
当店の「焼肉ランチ」をこちらの記事で紹介させて頂きました！
本日は…
「焼肉ランチをより楽しんで頂きたい！」
「大志麻のこだわりを伝えたい！」
「品質の良さもアピールしたい！」
という個人的な思いから、
焼肉ランチ全4種についてこだわりをそれぞれ紹介したいと思います！
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焼肉ランチ「基本のセット」について
大志麻の「焼肉ランチ」は以下から成り立っています。
・国産牛カルビ＋もう1種類のお肉
・キムチ
・ご飯
・みそ汁
・サラダ
中でも大きな特徴は「国産牛カルビ」と「お味噌汁」です！
国産牛カルビは「前バラ」に分類される部位を使用し、
職人が丁寧にお肉の加工をすることで
弾力のある肉質と脂の甘みのバランスのよい
カルビに仕上がっています！
また焼肉店の汁物と言えば「ワカメスープ」ですが、
当店は「お味噌汁」をご用意しております！
毎日だしを取って作る特製お味噌汁は
お肉の脂をさっぱりと洗い流すことができますよ！
平日ランチタイムはこちらのお味噌汁とごはんがおかわり無料です！
ご所望のお客様はスタッフにお気軽にお声がけ下さい!
焼肉ランチ全4種 徹底解説！
1.【＋豚ロース】焼肉定食 税込980円
焼肉ランチなのに1,000円でお釣りの来る「焼肉定食」。
こちらは「国産牛カルビ×豚ロース」の組み合わせです！
特徴は前述した「安さ」と「味のバランスの良さ」。
豚ロースはしゃぶしゃぶにも使用している上質なお肉を使用し、
大志麻の和食の職人さんが調合した特製の「味噌だれ」で和えたご飯のすすむお味に仕上げています。
脂しっかり×醤油だれの国産牛カルビと
さっぱり淡泊×コク深い味噌だれの豚ロースを交互に味わえば
あっという間にご飯がなくなること間違いなし！
※ご注意※
豚ロースは加熱しすぎると硬くなりやすいので、
丁寧に焼くのがおすすめです！
2.【＋国産牛モモ】国産牛定食 税込1,280円
お次は「国産牛定食」。
特徴は、
「同じ国産牛でも部位によってこんなに違うのか！」
と言葉が出てしまうような
肉質の違いを手軽に体験できることです。
国産牛モモは「ランプ」に分類される部位の
元からスジの少ない柔らかいお肉を使用しているので、
スーパーの「モモ肉」を想像して食べるときっと衝撃の味わい！
シニア世代に大人気のセットです。
※ご注意
国産牛モモは柔らか加工をしていない
本物の赤身肉を使用しているので、
こちらも焼きすぎると硬くなりやすいです！
丁寧に焼いてお召し上がりください。
3.【＋牛ハラミ】カルビ＆ハラミ定食 税込1,380円
当店の焼肉ランチ人気No.1はこちらの「カルビ＆ハラミ定食」です！
カルビとハラミといえば焼肉で人気の王道の組み合わせですね。
当店のハラミはいわゆる”Outside skirt”と呼ばれる
横隔膜の両サイドについている2本のお肉を使用しています。
こちらはしっかりとした肉質なので食べ応えがあり、本格的な焼肉を手軽に楽しめると
さまざまな世代のお客様にご注文頂いています！
【豆知識】
横隔膜の真ん中についているサガリ(Hanging tender)を
ハラミとして使用しているお店もあります。
味や香り、食感を比べてみると面白いですよ♪
4.【＋牛タン】カルビ＆タン定食 税込1,580円
Google Mapsで高評価の口コミを頂いた「カルビ＆タン定食」は
その名の通り国産牛カルビと牛タンを使用した贅沢なセット！
お値段は高めですが、
こちらで出している牛タンは単品の上タン塩と同じ牛タンを使用しています。
なので薄切りの見た目とは裏腹に
焼き上がりはつやつやジューシー。
口にいれれば肉質の柔らかさと溢れる肉汁にきっと満足頂けるはず！
※ご注意
カルビタン定食をご注文頂いたお客様の多くは
牛タンの美味しさのあまり、
追加で単品牛タンをご注文される場合がございます。
うっかり予算を超えないようにご注意ください！
おわりに
こだわりが詰まった大志麻の焼肉ランチ。
手頃なお値段になっておりますので、
ぜひお気軽にお昼ご飯に焼肉をお楽しみくださいませ！
【ご注意】
※今回の味に関するコメントは私の非常に個人的な感想となっております。
「本当～？美味しいの？」
と疑心暗鬼な皆さま、
ぜひ実際にご来店頂き焼肉ランチをお楽しみください！
最後までお読み頂きありがとうございました。
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