「せせり」と聞くと、皆さん思い浮かぶのは何でしょうか？
きっと炭火で焼きあがる香ばしい鶏肉のことだと思います。

そんな「せせり」ですが、実は牛肉の「せせり」があることをご存じでしょうか？

牛肉のせせりは、牛一頭に対してわずか1kgしか取れない希少部位！
中々お目にかかることの少ないお肉ですが、今回はこの牛せせりのお肉の特徴やおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

▼この記事を描いているのはこのお店▼

うまいものダイニング大志麻（おおしま）
当店は柏崎で40年の老舗焼肉店です。上質な黒毛和牛を使用したランチをはじめ、焼肉食べ放題をご好評いただいております。

1.せせりってどんな部位？

せせりと聞くと一般的なのは鶏のせせりですよね。

細長い形で、味は独特な弾力と脂の旨味があって、炭火とぴったり。
実はこの鶏せせりですが、正式名称は「小肉1型」！

せせりという呼び方は、「首の骨の回りのお肉」のことなんです。
つまり鶏も牛も首の骨にぴったりと付いたお肉のことをせせりという訳ですね。

POINT
せせりとは首の骨の周りのお肉のこと

2.牛せせりの肉質の特徴は？

そんな牛の首の骨の周りのお肉「牛せせり」の特徴は、希少部位であり骨際の独特の旨味を蓄えている芳醇な赤身のお肉であること。

形は首の骨から背骨にかけて続くチェーンのような形状をしていることから、肉質も頭側から背側まで差があるのが特徴です。

頭側は弾力が感じられ、背側は柔らかい肉質であることから、焼肉にも煮込み料理にもぴったりの部位。ただしお肉の繊維が荒くぱさつきやすいので、焼いて食べる場合は粘度の高いたれで表面をコーティングし、ミディアムレアで食べるのがおすすめとなっております！

POINT
硬い部分と柔らかい部分があるので煮込みと焼肉で分けて！

3.希少部位牛せせり、どこで食べられる？

こちらの牛せせりはお肉の専門店をはじめ精肉店で取り扱いがある場合があります。

なんと当店おおしまでは2026年冬の数量限定フェアとしてご用意しておりますよ！

大変貴重な『牛せせり』が当店の焼肉食べ放題「おてがるコース」以上のコースで心ゆくまで食べ放題！
フェアは2026年2月末いっぱいとなっておりますのでぜひ一度お試しくださいませ！

＼国産牛せせりフェア詳細はこちら／

【1/13(火)～】希少部位！国産牛せせりフェアSTART

柏崎市の焼肉店うまいものダイニング大志麻では、1/13(火)より国産牛せせりフェアをスタートします。牛一頭しか取れない希少部位の赤身肉『牛せせり』をこの機会にお楽しみ下さい。

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2026.01.13

終わりに。

大変希少な牛せせり肉。見かけたらぜひ一度お試しください！
最後までお読み頂きありがとうございました！

柏崎市の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

いよいよ年末。忘年会の季節がやってきますね。
幹事さんたちは大忙しで忘年会の会場探しをされているのではないでしょうか。
ただ、大人数が入れて参加者みんなが楽しめるお店探しもなかなか難しいと思います。

本日はそんな柏崎の企業さまや団体さまに、
うまいものダイニング大志麻で開催する焼肉忘年会をおすすめしたいと思います！

1.みんな横並びで焼肉!?最大30名様宴会個室あります。

焼肉屋さんというと、個別のお席ばかりでみんなで宴会を楽しめないのではと思う方も。

実は、当店大志麻の2階には最大30名様でご利用頂けるご宴会席があり、横並びになって一度にみんなで焼肉を楽しむことが可能なんです！

また2階貸切で最大50名様、一棟貸切で最大100名様でのご利用実績もございます。
時間のご延長やご予算など柔軟に対応させていただきますので、その際はぜひお問合せくださいませ。

【よくあるご質問】
「座敷だと膝が痛いっていう声が多いんだけど、テーブルの宴会席はある？」

A.最大15名様でご利用頂ける大テーブル席がございます！
学生さんの中規模宴会でのご利用やご高齢者の多い団体さまに大変人気のお席となっております。

2.モバイルオーダー＆ノンアル豊富でみんな楽しめる♪

当店うまいものダイニング大志麻（おおしま）は
皆さまご存じの通り「焼肉店」！

だから忘年会コースとしてご用意しているご宴会プランはすべて食べ放題プランなんです！
最も人気の『焼肉食べ放題おてがるコース飲み放題付き』6,000円ではこんなものがすべて食べ放題なんです♪

【おすすめポイント】
飲み放題ではノンアルハイボールやノンアルカシスオレンジ、ノンアルシャルドネスパークリングなどノンアルコールドリンクを豊富にご用意。
車で帰らないといけない運転手の皆さまも忘年会をお楽しみ頂けるはず！

また、食べ放題ということでよくお問合せ頂くのがこちら。

「食べ放題だと誰が注文したかわからなくなって、好きなものが食べられないのでは？」

そのとおり！
実は焼肉店の多くが導入しているタブレット注文では、タブレットの近くの人しか自由に注文できないし好きなものを楽しむことが難しいですよね。
せっかく食べ放題なのに楽しめなかった～！なんて経験のある方もいらっしゃるはず。

それに対して当店はモバイルオーダーなので、QRコードをお読み頂いたすべてのスマートフォンでの追加注文が可能です！

せっかくの忘年会はぜひ当店で美味しく楽しく焼肉食べ放題宴会いかがでしょうか？

3.インボイス完備で企業様も安心◎

当店は企業さまの気になるインボイスももちろん登録済み。

さまざまな企業様や団体様にご宴会をご利用頂いております。
皆さま当店でゆったりとお食事をお楽しみください！

ただおひとつだけ注意点も。
コロナ禍以降、柏崎市はタクシーや代行さんが少なくなりなかなか捕まりにく状況が続いております。そのため事前に運転手を確保したり送迎をお願いしておくと、帰りもスムースに♪
※特にランチ宴会の際はさらに捕まりにくくなりますのでお気を付けください！

大人、学生みんなで宴会をするときの
簡単お見積りはこちら(サイト内）

終わりに

忘新年会はぜひ当店おおしまでみんなでご宴会をお楽しみください♪

大人数のご予約はお電話にて。
6名様までの小規模な忘年会はネット予約(サイト内)にて承っております。

もちろん仮予約も可能ですのでお気軽にお問い合わせください♪
最後までお読み頂きありがとうございました。

柏崎市で40年の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

当店柏崎市のおおしまと言えば手頃な焼肉やしゃぶしゃぶの食べ放題が人気！
お盆や長期休暇など、ご家族みんなでご利用される方も多いのではないのでしょうか？

そんな当店は同窓会や同級会など大人数でのご宴会にもご利用頂いております。
本日は人気の理由をご紹介したいと思います！

＼今年のお盆の営業時間は？／

【2025年度】お盆期間の営業時間について＆ご予約のお願い

柏崎市の焼肉店「うまいものダイニング大志麻」はお盆期間中も休まず営業致します。詳しい営業時間はこちらのページをご覧ください。期間中は大変混みあいますので、ご予定お決まりの場合はご予約がおすすめです。

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2025.07.30

1.土日祝はいつでもスタートOK♪

当店おおしまの営業時間は平日11:00～15:00(L.O.14:30)、17:00～21：00(L.O.21:30)ですが
土日祝日は通し営業となり、11:00～21:00（21:30)まで営業しているんです！
なのでお昼にゆったりと遊んだあとなど、すこし早い時間からご宴会がお楽しみいただけます。
とくに休日の15:00～17:00は店内も空いておりますのでおすすめです。
ぜひご利用くださいませ！

・ご注意・
柏崎では代行やタクシーが大変捕まりにくくなっております！
車のお手配はぜひ事前にお済ませくださいませ。

＼おおしまってどんなお店？／

店舗情報

柏崎市のうまいものダイニング大志麻（おおしま）店舗情報です。アクセスや駐車場情報、お支払い方法各種、営業時間、定休日など基本情報が気になる方はこちら。

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2022.12.30

2.ゆったり宴会席でみんなで焼肉！

焼肉と言うとお席がばらばらになり
みんなで楽しめないイメージがありますよね。

ですが当店柏崎市のおおしまはご宴会用のお席が豊富！
最大15名様でご利用頂ける大テーブル席を始め、
最大30名様でご利用頂ける宴会個室席もございます。

さらに2階貸切最大50名様、一棟貸切最大100名様(要相談)でのご利用も。
地元クラブ様のご利用実績多数ございます。お気軽にご相談下さいませ！

3.気になる食べ飲み放題は5500円から。

当店でご用意しているご宴会プランはすべて100分の食べ飲み放題。
大人1名税込5500円からご利用頂けます。
また人気のポイントは追加の商品がモバイルオーダーで各々スマートフォンでご注文できること！
みんなが好きなものを好きなだけ注文してお腹いっぱい楽しめるので、大食漢も満足！

＼宴会プランはこちら♪／

終わりに。

同窓会や同級会など、大人数で集まる時もぜひ大志麻でみんなでご宴会をお楽しみください！
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

柏崎市で４０年の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

皆さん「めがね」というお肉の部位をご存じですか？
実はこの部位牛一頭に対して400gほどしかとれない超希少部位とあってなかなかお目にかかれない牛肉なんです。

そんな希少な赤身の牛肉「めがね」を当店おおしまでは実はフル活用！
柏崎市で食べられるのはおそらく当店だけ?
今回は当店で使用しているメニューもご紹介したいと思います！

1.牛めがねってどこの部位？

牛めがね肉は牛の骨盤(寛骨)にぴたりとくっついているお肉。
名前の由来は、肉を取ったときに残った骨が穴が開いて眼鏡の形に見えることからこう呼ばれているそうです。

この牛めがね肉は内ももに分類されていますが、実は骨盤周りについているということで牛1頭につき左右それぞれ200gしかない超希少部位なんです！

そのため牛めがね肉として流通しておらず小肉として流通していることから入手困難を極める部位。出会えたら迷うことなくお召し上がり頂きたいところ。

めがねは牛モモ肉の一部
牛1頭につき400gしか取れない赤身の超希少部位！

2.牛めがねの美味しさの秘密は？

牛めがね肉の味の特徴は独特の旨味と柔らかさ。

めがねは写真のように濃紅色で他のお肉と比較して色が濃いのが特徴ですが、骨の周りにくっついているため中落ち肉のように風味が豊か。また筋肉として動かすことがあまりない部位のため、とても柔らかいんです。

さらに脂の大変少ない赤身であることから赤身肉好きに大人気の部位！
身体づくりが必要なアスリートや学生の皆さまにもおすすめのお肉となっております！

特徴は骨の旨みと柔らかな肉質。
低脂肪なのでアスリートの皆さまにもおすすめ！

3.手に入れたらどうやって食べたらいい？

「牛めがね手に入ったんだけどどうやって食べればいい？」

そんな運のいい皆さまにおすすめなのが「焼き」。
切ってある場合はそのまま焼いてお召し上がり頂くところですが、
もし一枚もの(200g程度)が手に入ったよという方におすすめなのが、そのままステーキにすること！

【一枚もの牛めがね肉が手に入った場合】
表面に膜や筋が残っていることがあるのでそれを除去した後、そのまま味付けして焼くのがおすすめです。
ステーキのまま焼くとモモの美味しい肉汁を閉じ込めたまま焼くことができて最高！絶対にカットしてはいけません。

焼き加減はミディアムレアがおすすめ。もちろん常温に戻してから焼いてくださいね！

めがねはそのままステーキがおすすめ！
常温に戻してミディアムレアで焼き上げて。

＼肉の焼き方の基本はこちら！／

お家で焼肉を美味しく焼く方法は？老舗焼肉店が教えるフライパンで美味しく焼肉を焼く方法！

柏崎市の老舗焼肉店大志麻（おおしま）が、お家でプライパンを使って美味しい焼肉を焼く焼き方を詳しくご紹介します。焼く前のお肉の準備から美味しく焼けるフライパンの選び方、また焼く時の火加減や味付けの違いによる詳しい焼き方まで。これを読めば自宅でのおうち焼肉がワンランク上の仕上がりに。

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2024.11.29

柏崎市で牛めがね肉ならぜひ当店で！

そんな希少部位の牛めがね肉を当店柏崎市のうまいものダイニング大志麻では気軽に楽しめちゃうんです！

食べ放題各種で楽しめる「牛モモ肉」、「花咲熟成モモステーキ」を始め、人気の定食メニューの「おおしま特製ステーキ丼」にも使用しています！

希少部位である牛めがね肉の柔らかな赤身肉の美味しさをぜひ当店おおしまでお楽しみくださいませ！

＼黒毛和牛の焼き方はこちら！／

【老舗焼肉屋が教える】黒毛和牛の美味しい焼き方は？おうち焼肉＆お店で実践！

最高級黒毛和牛を美味しく楽しむための焼肉の焼き方を、柏崎市の老舗焼肉店大志麻(おおしま)が教えます。焼肉店でのコツやおうち焼肉での方法など、焼く前の準備や火加減について詳しくご説明します。これを読めば最高級黒毛和牛がさらにお楽しみ頂けるはず。詳しくはこちら

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2024.04.27

※当キャンペーンは終了しました※
ご愛顧頂き誠にありがとうございました。

柏崎市で４０年の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

皆さんは「牛ホルモン」はお好きですか？
プルプルで脂の甘みの広がる独特な味わいは、好みはありますが焼肉でしか味わえませんよね。
ただ、ホルモンっていろいろな種類があるし、焼肉店ごとに呼び名が違うこともあり難しい！

ということで、今回は特にわかりにくいと言われ「テッチャン」について、
シマチョウやマルチョウとの違いを詳しくご説明したいと思います！

＼大志麻のホルモン美味しさの秘密は？／

ホルモンって噛み切れない？老舗焼肉店が教える美味しいホルモンの特徴！

シマチョウやミノなど焼肉で提供されるホルモンの中には、噛み切れないと感じるものも多いかもしれません。柏崎市の老舗焼肉店大志麻（おおしま）が噛み切れる美味しいホルモンの特徴や美味しく食べられる焼き方を詳しくご説明！

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2023.09.09

1.テッチャンってどんな部位？

まず、テッチャンの説明から始めたいと思います！
テッチャンは牛の内臓であり、いわゆる大腸にあたる部位です。
しかし牛一頭あたり約1㎏ほどしかとれないため希少部位であり、また腸ということで腸管出血性大腸菌(O-157)による汚染のリスクや、
牛が食べた草が汚れのように残っていることもあり、加工に手間のかかる部位でもあります。

味の特徴はこってりとした脂の甘みと、腸壁のくにくにとした弾力が特徴です。
美味しいテッチャンは腸壁（オレンジ色の皮のような部分）に厚みがあり、美しい縞が入っているので見た目でもわかるかもしれません。
腸壁が切れていたり穴が開いている場合は、そのお店がテッチャンにあまり力を入れていない証拠です。

丁寧に処理されたシマチョウは脂も均一に揃えられているので、こってりとしながらもくどくない味わいです。

テッチャンは牛の大腸
脂の程よい甘みが感じられる希少なホルモンです。よく加熱してお召し上がりください。

2.シマチョウとの違いは？

では、「シマチョウ」とは何なのかお気づきの方も多いはず。
そうなんです！実はシマチョウとテッチャンは呼び名が違うだけでまったく同じ部位、牛の大腸を指しています！
焼肉やお肉は関東、関西などエリアによって名前が変わることがあるので、ややこしいんですよね。

【テッチャン】
テッチャンは牛の大腸を指す韓国語「テチャン」に由来

【シマチョウ】
腸壁の横縞模様に由来

「このお店てっちゃんがない～！」って思ったときは、
一度冷静になってメニューに「シマチョウ」がないかチェックしてみるといいかもしれません！

てっちゃんとシマチョウは同じ！
腸壁に縞が入っていたらそれは牛の大腸です。

3.マルチョウとの違いは？

次は似たような名前の「マルチョウ」。
こちらも腸と付いていますが実は大腸ではなく……マルチョウは小腸なんです。

牛一頭あたり約10㎏とれるマルチョウの味の特徴は、とにかくいっぱい付いた脂！
本当に脂の塊を食べているような気分になってしまうので、
牛を食べる文化があまりない当店のある新潟県では、マルチョウを焼肉として提供しているお店はかなり少ないです。

ただ、手頃でボリューム感があるので「もつ鍋」をするならこちらのマルチョウですね。
「もつ鍋しよう！」そういうときは、スーパーでこのマルチョウを調達すればＯＫ！

終わりに。

いかがでしたでしょうか？
皆さまのモツライフがすこしでも素敵なものになれば幸いです！
また柏崎市で美味しいモツを食べたいときはぜひ当店で！

最後までお読みいただきありがとうございました！

柏崎市で４０年の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

最近はふるさと納税やギフトでお肉を頂く機会が増えていませんか？
そのときに気になるのが、家庭でのお肉の焼き方。
せっかく黒毛和牛や美味しいお肉を貰ったんだから、お家で美味しく焼いてみんなで食べたいですよね。

本日は柏崎の老舗焼肉店である当店が、ご家庭のフライパンを使って美味しく焼肉を焼く方法を詳しくご紹介したいと思います！

1.お肉は必ず常温に！

これまでさまざまなページで焼肉の焼き方を紹介していますが、
そのときに必ずお伝えしているのがお肉を焼く前に常温に戻すこと。

冷凍のお肉は必ず前日までに冷蔵庫へ移し、解凍！
そして焼く直前は必ず冷蔵庫から出し常温に戻すことが、お肉を美味しく焼くための第一歩。

冷凍のまま焼いてしまうと焼きムラが発生し、お肉の表面にだけ火が通った状態で生焼けになることも。
また焼いたときに温度差で水分が落ちやすくなり、せっかくのお肉も焼き上がりが固くなってしまいます。

焼く前のお肉は必ず常温に。
焼きムラ・生焼けを防ぎ柔らかくジューシーに焼き上がります！

2.使用するフライパンのおすすめは？

次は気になる焼くためのフライパンですが、家庭にあるもので十分です！
ただ、用途別でフライパンを持っている方や肉を焼くように買いたいという方は、
熱伝導率がよく厚みがあり、表面にコーティングのないものがおすすめです！

【その理由はなぜかというと…】
・肉を置いたときに肉の温度でフライパンの温度が下がりにくくなる（均一に火が通りふっくら焼き上がる）
・フライパンをしっかり熱する関係で、テフロンなど表面に加工があるものはフライパンが傷みやすい

家庭用として購入でき、肉を焼く以外も汎用性の高いフライパンとして、
個人的にジオプロダクトのソテーパンやバーミキュラのフライパンをおすすめします！

【おすすめのフライパンはこちら！】 バーミキュラのフライパンは高い熱伝導性が特徴！
野菜炒めなども上手に仕上がることから愛用されている方も多いのではないでしょうか。

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ジオプロダクトのソテーパンは非常に分厚くてまるで鉄板のような使い心地が特徴！
重たいので炒めたりするのには難しいですが、焼肉やステーキを家でよく焼くよという方にはおすすめです。

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フライパンはできたら熱伝導率が高く厚みのあるものを。
均一に火が通り、肉全体がふっくらと焼き上がります。

3.焼く前はよく熱して1枚1枚丁寧に。

さあ、いよいよ焼く準備完了です！
焼いている間は手が離せなくなってしまうので、使うものをあらかじめ用意しておきましょう。

【用意するもの】
・肉
・フライパン
・塩こしょうもしくはたれ ・牛脂(赤身など肉自体に脂がない場合)

準備できたら、早速フライパンを使用した焼肉の焼き方に移っていきましょう！

①フライパンを温める
まずはフライパンを温めます。
火加減は中火から強火の間を目安に。強めなので目を離さないように！

【目安は？】
フライパンにより差がありますが、水滴を落とした瞬間音をあげて蒸発しはじめるくらいが目安です。

②十分に熱したら、脂を引く
次はお肉の投入なのですが、焼く肉の種類によって牛脂を引く場合があります。

【黒毛和牛や国産牛など脂の多い肉の場合】

肉から脂が出るのでひかなくても大丈夫です。

【輸入肉のステーキやハラミなど赤身肉を焼く場合】

牛脂を引きましょう。フライパン表面に肉の繊維がくっつきにくくなります
（牛脂はスーパーに用意されています）

③お肉をフライパンに並べる
次はいよいよお肉の投入です。
ポイントはフライパンを鉄板に見立てて、一枚一枚丁寧に並べること！

※重なるようにフライパンにいれると焼きムラが発生してしまいます。
※肉のあいだにゆとりをもって並べると裏返しやすいです

④焼き上げて味付け
並べた後は、いよいよ焼き上げです！
このときのポイントは味付けのタイミング。

【塩こしょうで味をつける場合】
並べたあとに表面に赤い水が浮いてきたらこのタイミングで塩こしょうを振りましょう。
その後、一度だけひっくり返し焼き色がついたら、フライパン内に残った肉汁をかるくまとわせて完成です！
★フライパンの場合は肉汁が落ちていかないので塩こしょうは片面で十分です

【たれをからめながら焼く場合】
赤身肉や輸入肉など、たれをからめながら焼く場合はタイミングに要注意。
たれは焦げつきや苦みのもとになってしまうので、たれを加えるのは一番最後の焼き上がりの後になります。
並べた後表面に赤い水が浮いてきたらひっくり返します。
その後、表面が固まり火が通ったタイミングで弱火～中火に火加減を落とし、フライパンにたれを入れましょう。
あとは軽く水分を飛ばすようにからめたら完成！

焼く時は丁寧に最後まで。
一枚一枚丁寧に、最後の味付けのタイミングまで気を配ること

終わりに。

冷凍庫に眠っている頂き物のお肉も、これを読んだあとならきっと美味しく焼いてお家でみんなでお楽しみ頂けるはず。
美味しいお家焼肉を、ぜひご自宅のフライパンでお楽しみください！

＼ねぎ塩タンを上手に焼きたい人はこちら！／

もうネギは落とさない！老舗焼肉店直伝牛タンの焼き方【写真あり】

柏崎市の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店うまいものダイニング（おおしま）がネギタン塩の美味しい焼き方を写真付きで詳しく紹介します。火加減や返し方など焼き方のポイントを詳しく写真付きで掲載しています。

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2023.10.18

柏崎市で４０年の老舗焼肉＆しゃぶしゃぶ店
うまいものダイニング大志麻（おおしま）です！

当店おおしまといいば、柏崎市でランチタイムに楽しめる本格焼肉ランチが人気！
焼肉2種とごはん、お味噌汁、サラダ、キムチがセットになっており、手軽にランチに焼肉を楽しめるとご好評いただいております。

さて今回は、秋のグランドメニュー変更に伴うランチメニューの変更で追加された新焼肉ランチ
「黒毛和牛カルビ定食」が大人気ということで、その美味しさの秘密をご紹介したいと思います！

1.サービスランチ？いいえ。単品と同じお肉です。

焼肉店が平日に提供するランチというと、なんとか価格を抑えるために工夫して商品づくりをすることも……。
そのため、硬く筋張ったお肉に当たった経験がある方もいるかもしれません。

当店おおしまで提供する焼肉ランチは、すべて単品と同じ丁寧に処理したお肉を使用しています！

もちろんこちらの黒毛和牛カルビも正真正銘単品と同じお肉。
肉質の柔らかさの中はもちろん、黒毛和牛特有の味の奥行きがありランチタイムに関わらず本格的な焼肉をお楽しみ頂けます。

本物の黒毛和牛カルビを使用。
柔らかさと奥行きのある味わいをお楽しみください。

2.土日祝もランチ価格で楽しめます♪

「ランチメニューって平日限定だよね」

そう思われる方も多いと思いますが、当店おおしまでは焼肉ランチに限り、土日祝日も平日ランチと同じ価格でご提供しています！
柏崎で休日ランチと言えばラーメンかと思いますが、時にはご家族みんなでプチ贅沢焼肉ランチはいかがでしょうか？

柏崎市おおしまの焼肉ランチは土日祝もお得♪
ご家族みんなで上質な焼肉ランチをお楽しみください。

3.せっかくなら美味しく食べたい！焼き方は？

「せっかくの黒毛和牛だから、手軽なランチだけど美味しく焼きたい！」

というそこのあなたに、美味しい黒毛和牛の焼き方をご紹介します♪
ポイントは焼く前の肉の温度と、焼き加減！
気になる方はこちらの記事で詳しくご紹介しているのでぜひご覧くださいませ。

＼美味しい黒毛和牛の焼き方は？／

【老舗焼肉屋が教える】黒毛和牛の美味しい焼き方は？おうち焼肉＆お店で実践！

最高級黒毛和牛を美味しく楽しむための焼肉の焼き方を、柏崎市の老舗焼肉店大志麻(おおしま)が教えます。焼肉店でのコツやおうち焼肉での方法など、焼く前の準備や火加減について詳しくご説明します。これを読めば最高級黒毛和牛がさらにお楽しみ頂けるはず。詳しくはこちら

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2024.04.27

美味しく食べるためには、焼く前の肉の温度と焼き加減が肝心！
常温に戻す／焼きすぎず表面を炙る程度に／温かいうちに食べる

終わりに。

柏崎市で焼肉ランチを楽しむならぜひ当店おおしまで♪
上質黒毛和牛カルビのランチでゆったりとお食事をお楽しみくださいませ。
最後までお読みいただきありがとうございました！

＼平日限定！柏崎市で黒毛和牛食べ放題を楽しむ♪／

※終了しました※【2024年】柏崎で忘年会をお探しの方必見！12/20までの平日開催でお得に焼肉宴会【和牛祭り】

柏崎市の焼肉店うまいものダイニング大志麻の忘年会応援フェア特集ページです。2024年忘年会シーズンに向け、平日限定のお得なキャンペーン「和牛祭り」を開催いたします。忘年会、ご宴会にぜひご利用下さい。

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2024.10.31